Acapulco é uma cidade portuária no estado de Guerrero, México, localizada na costa do Pacífico. A baía de Santa Lúcia, foi descoberta por navegantes espanhóis. A cidade divide-se em três zonas turísticas: Acapulco Tradicional, Acapulco Dourado e Acapulco Diamante.
História
A palavra “Acapulco” vem do náhuatl e pode significar “local onde foram destruídos os juncos” ou “lugar de canas grandes”. A Sociedade Acadêmica de História considera a segunda tradução mais precisa, devido à presença de cana e de milho indígena antes da chegada dos espanhóis.
Além disso, há uma sugestão de que a palavra deriva do latim “aqua” (água) e “pulchra” (limpo ou bonito). Em 27 de junho de 1873, renomeou-se o município para “Acapulco de Juárez” em homenagem ao ex-presidente Benito Juárez
Quando os espanhóis fundaram Acapulco em 1531, seu porto se tornou um estaleiro para navios espanhóis que navegavam entre o México e o Sudeste Asiático. Nesse meio tempo, o porto manteve sua importância, especialmente nas exportações de produtos como algodão, frutas tropicais, cana-de-açúcar, café e tabaco. A rede de transportes, incluindo a estrada para a Cidade do México, complementa as facilidades marítimas.
A baía de Acapulco é habitada desde 3000 a.C., com os primeiros assentamentos formais ocorrendo no século XIII por tribos olmecas. Em 28 de novembro de 1799, Acapulco recebeu o título de cidade pelo rei Carlos IV. Após a independência do México, Acapulco foi parte do estado do México até 27 de outubro de 1849, quando a criação do estado de Guerrero a tornou uma cidade do distrito de Tabares.
Clima de Acapulco
Especialmente entre dezembro e abril as temperaturas em Acapulco são muito agradáveis. Inserida nos planaltos costeiros do México em uma área denominada “tierra caliente”, suas temperaturas ultrapassam frequentemente os 40 °C. Por outro lado, o clima é bastante úmido, com a estação das chuvas a decorrer entre maio e outubro, sendo designada, por vezes, de “Riviera Mexicana”.
Economia
Acapulco é de fato o centro turístico mais importante do México e um dos mais importantes do mundo, dado o contexto natural paradisíaco, a nível do relevo, do clima e da vegetação tropical. O seu desenvolvimento económico é primeiramente assente no turismo, com complexos turísticos, cinemas, grandes hotéis e centros de recreio que proporcionam uma boa qualidade de vida.
A atividade econômica predominante é no setor de serviços, que concentra a maior atividade, com 72,92%. Como resultado, esta atividade emprega cerca de 75 mil pessoas em 10 890 empresas vocacionadas para esse ramo produtivo. No setor secundário é usado 18,73% da população, de acordo com o ranking no recrutamento de trabalho. Este setor emprega 34 323 pessoas. É o mesmo percentual que vem de 1990.
Este setor abrange apenas as necessidades básicas da população que vive predominantemente no setor dos serviços. Finalmente, há o primeiro setor, a sua oferta de trabalho é 13 426 pessoas, correspondendo a 7,38%, sem alteração desde 1990.
Gastronomia de Acapulco
A gastronomia de Acapulco é uma fusão vibrante de sabores mexicanos tradicionais e influências internacionais, refletindo sua rica história como porto de comércio e seu clima costeiro. A cidade é, acima de tudo, famosa por seus pratos à base de frutos do mar frescos, graças à sua localização na costa do Pacífico. Alguns dos pratos mais emblemáticos incluem:
- Ceviche Acapulqueño: Uma das iguarias mais populares, pois se prepara com peixe ou camarão marinado em suco de limão, misturado com tomate, cebola, coentro, pimenta e abacate.
- Pescado a la Talla: Um prato típico onde se marina o peixe, geralmente pargo ou robalo, com uma mistura de pimentas e especiarias antes de o grelhar. Serve-se com tortillas e acompanhamentos frescos.
- Tiritas de Pescado: Este prato simples e refrescante pois consiste em tiras de peixe cru marinadas em suco de limão e temperadas com pimenta, cebola e coentro.
- Pozole Verde: Embora seja popular em várias partes do México, aprecia-se principalmente a versão verde de Acapulco. É um caldo espesso feito com carne de porco ou frango, grãos de milho hominy, e uma base de pimentas verdes e especiarias, servido com acompanhamentos como alface, cebola, orégano, rabanete e limão.
- Tamales de elote: Tamales feitos com milho fresco e cozidos em folhas de milho, muitas vezes servidos com café no café da manhã.
Além dos pratos tradicionais, Acapulco também oferece uma grande variedade de opções internacionais, desde culinária asiática até italiana, refletindo seu status como um destino turístico global. A cidade tem uma vida noturna agitada, com muitos restaurantes e bares à beira-mar, onde é possível desfrutar de uma refeição enquanto aprecia o pôr do sol sobre a baía de Santa Lúcia.
Arte
A arte em Acapulco tem suas raízes e tradições indígenas, especialmente nas culturas olmeca e náuatle. Escultores e artesãos representam essas tradições com esculturas, máscaras e cerâmicas feitas à mão, que você pode encontrar em mercados e galerias locais. A cidade também é conhecida por suas pinturas murais, que muitas vezes retratam cenas históricas e temas sociais.
Artistas contemporâneos em Acapulco exploram uma variedade de meios, desde pintura e escultura até fotografia e instalações. É possível ver muitas dessas obras em galerias locais e em eventos culturais, como feiras de arte, exposições temporárias, bem como em locais públicos.
Cultura de Acapulco
Acapulco é uma cidade que celebra suas tradições através de festivais, música e dança. Os Festejos de Semana Santa e o Dia de los Muertos são eventos particularmente significativos, onde a cidade se enche de cores, música e dança. Durante essas festividades, adornam-se as ruas com flores, altares e representações culturais que mostram a mistura de crenças indígenas e católicas.
Música e Dança
A música tradicional, como a “chilena” e o “son”, é principalmente tocada em festas e eventos culturais. A chilena, em particular, tem raízes na música chilena, trazida por marinheiros ao porto de Acapulco e mesclada com ritmos mexicanos. A cidade também é conhecida pela dança dos “Concheros”, uma performance que mistura movimentos indígenas com influências cristãs, uma representação viva da fusão cultural que define a região.
Teatro e Cinema
Acapulco também tem uma rica tradição no teatro, com várias companhias locais apresentando peças que vão desde clássicos da dramaturgia mexicana até produções modernas. O Festival Internacional de Cinema de Acapulco (FICA) é um evento anual que certamente destaca a cidade no cenário cinematográfico, atraindo cineastas, atores e amantes do cinema de todo o mundo.
Arquitetura de Acapulco
Arquitetonicamente, Acapulco apresenta uma mistura fascinante de estilos. Desde as antigas ruínas indígenas e construções coloniais até os modernos hotéis e resorts que surgiram com o boom turístico do século XX. A cidade é famosa pela Capela da Paz, uma estrutura moderna localizada no alto de uma colina, oferecendo vistas panorâmicas da baía e sendo um símbolo da paz e espiritualidade.
Táxis e Aplicativos de Transporte
Os táxis são uma forma popular de transporte em Acapulco, especialmente para turistas que preferem conforto e conveniência. Há dois tipos principais de táxis: os táxis “colectivos”, que operam em rotas fixas e, ao mesmo tempo, compartilhados com outros passageiros, e os táxis “privados”, que funcionam como transporte exclusivo para o cliente. Além disso, serviços de transporte por aplicativo, como Uber, também estão disponíveis na cidade.
Transporte Marítimo
Devido à sua localização costeira, o transporte marítimo desempenha um papel significativo em Acapulco. Há barcos e ferries que oferecem passeios pela baía, excursões a praias próximas e transporte para pequenas ilhas ao redor da cidade. Esse tipo de transporte é particularmente popular entre os turistas que desejam certamente explorar a costa e as águas do Pacífico.
Transporte de Aérero
Acapulco possuí o Aeroporto Internacional General Juan N. Álvarez, que está localizado a cerca de 26 km ao sudeste do centro da cidade, na zona de Acapulco Diamante. Assim sendo, o aeroporto oferece voos domésticos e internacionais, conectando a cidade a várias partes do México e a destinos internacionais, especialmente na América do Norte.
Museus e Centros Culturais
O Fuerte de San Diego é um dos principais museus da cidade, dedicado sobretudo à história marítima e à herança cultural de Acapulco. A saber, o forte, uma construção histórica, foi um ponto estratégico de defesa durante a era colonial e agora abriga exposições sobre a história do porto e sua importância no comércio transoceânico.
Acapulco também tem centros culturais que oferecem workshops, exibições e performances, promovendo a cultura local e oferecendo, ao mesmo tempo, espaços para artistas emergentes. Aliás, esses centros são pontos de encontro para a comunidade artística e cultural da cidade.
A cultura de Acapulco é, portanto, uma celebração contínua de sua história rica e diversificada, onde o antigo e o moderno se encontram para criar uma identidade única.
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